多功能蒸餾儀采用多功能設計，采用遠紅外陶瓷加熱裝置代替大功率電加熱器，同時采用智能蒸餾終點控制、內置式冷卻水自動降溫及回流裝置以及設計冷凝管等技術手段，實現了操作簡單、自動蒸餾、美觀實用、節能降耗等目的，可廣泛適用于環境監測、供排水、疾病預防控制中心等領域的水樣的揮發酚、氨氮等的蒸餾操作。 在水質化驗和食品檢測中，蒸餾操作是常見且又重要的前處理步驟。傳統的蒸餾設備，其加熱、蒸餾、冷凝、接收部分等各DU立，操作繁瑣，效率較低；且由于缺乏蒸餾終點控制，常導致蒸餾失敗，影響工作效率，而且明火加熱易爆瓶，操作危險。
該儀器采用遠紅外陶瓷加熱裝置代替普通電熱爐或電熱套，更節能，防水效果好耐酸堿腐蝕，自動偵測蒸餾終點功能，自動停止加熱，蒸餾體積控制在±2ml之內，自動化程度高，其自動停止加熱功能，可任意設置工作時間(在0-300分鐘之間)。
多功能蒸餾儀的工作性能包括儀器的電氣性能、機械性能、物理性能、化學性能與生物性能。現場使用性要求儀器具有小巧輕便、操作簡單、功耗低等特點。隨著微電子技術、計算機技術、信息處理技術的迅猛發展，未來的傳感器和新器件的開發更趨于標準化、通用化，便攜式智能儀器的功能漸趨一致，開發、升級周期越來越短，產品之間的競爭越來越激烈。儀器的工業設計應堅持實用、經濟、美觀的原則，多功能蒸餾裝置使儀器在節省造價的前提下，實現悅目、精致、雅觀的外形設計。
